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Se você adora sobremesas práticas e irresistíveis, o pudim de leite condensado feito na Air Fryer vai conquistar seu coração. Cremoso, doce na medida certa e com aquela calda dourada clássica, é uma ótima pedida para servir em qualquer ocasião.
Ingredientes
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
- 1 lata (ou caixinha) de leite condensado (395 g)
- 1 lata e ½ de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água quente com cuidado (pode espirrar) e mexa até a calda ficar lisa e levemente encorpada.
- Despeje imediatamente em uma forma de pudim (com furo no meio, de 18 cm de diâmetro). Reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até a mistura ficar homogênea.
- Despeje sobre a calda já fria.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 160 °C.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma forma maior (cerca de 20 cm) com água até a metade — esse processo funciona como banho-maria.
- Cubra com papel-alumínio e coloque na Air Fryer.
- Programe para 30 minutos. Verifique a consistência: se ainda estiver mole no centro, deixe mais 10 minutos.
Dicas Extras
- Espere esfriar antes de desenformar para que não quebre.
- Se quiser um sabor diferente, adicione essência de baunilha ou raspas de limão à massa.
- O pudim pode ser feito no dia anterior e mantido na geladeira, ficando ainda mais gostoso.
✨ Resultado: um pudim cremoso, com caramelo brilhante e sabor inesquecível — e o melhor, preparado sem complicação, direto na sua Air Fryer!
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